粘豆包蒸好了什么時(shí)候開(kāi)鍋蓋

粘豆包是用糯米面和玉米面制造而成的，它的做法比較多，可能減少各種各樣的食材，口味豐富，深受人們青睞，很多人都會(huì)常常吃粘豆包。粘豆包普通都是蒸熟吃的，蒸熟之后要燜幾分鐘之后再開(kāi)鍋蓋。

蒸豆水餃出鍋的緣由能夠是蒸豆工夫過(guò)長(zhǎng)或蒸豆后立即打開(kāi)鍋蓋。后者更常見(jiàn)。

假設(shè)蒸的工夫太長(zhǎng)，面條就會(huì)崩塌，由于面團(tuán)中的面筋會(huì)受損，導(dǎo)致崩塌。蒸完豆子，關(guān)上火后，不要立即打開(kāi)鍋蓋，由于鍋內(nèi)和鍋外的空氣壓力十分不同，很容易形成坍塌。

最好等五分鐘再打開(kāi)蓋子，免得發(fā)酵面食崩塌。

不是。等蒸鍋上氣后蒸20分鐘,關(guān)火5分鐘后打開(kāi)鍋蓋。

蒸粘豆包時(shí)，將水煮沸，放入鍋中。用高溫蒸15分鐘。悶熱幾分鐘后，關(guān)掉火，分開(kāi)鍋。粘豆包不能蒸太久。粘豆包會(huì)在外表分裂和塌陷。蒸粘豆包時(shí)，抽屜布必須用水浸泡，以防粘出鍋外。超市里買的冷凍粘豆包在蒸之前需求凍結(jié)。假設(shè)蒸豆袋上間接有水，粘豆包就會(huì)腐爛。

資料：

紅蕓豆、軟白糖、玉米粉、糯米粉、酵母

步驟：

1.將紅蕓豆放入冰箱中用水浸泡一晚，退出四倍以上的水，用大火煮沸，用小火煮約一個(gè)半小時(shí)；

2.紅蕓豆變軟腐爛時(shí)，假設(shè)鍋里還有水，倒出，退出足夠的棉糖，持續(xù)煮稀水，放一小匙鹽，朝一個(gè)方向攪拌，直到豆子變軟腐爛，鍋底變干；

3.將玉米粉和糯米粉按1:1的比例混合均勻；

4.用溫水稀釋酵母，倒入面粉中一點(diǎn)，網(wǎng)絡(luò)推廣，用筷子在一邊攪拌均勻，直到面團(tuán)粘在一同而不粘在手上；

5.用手將面團(tuán)平放，用保鮮膜籠罩，在暖和的中央發(fā)酵兩小時(shí)；

6.抓起一小全面團(tuán)，在手掌中壓平，放入一小片豆瓣餡，一只手拿著面團(tuán)，另一只手用拇指和食指緩緩把面團(tuán)向上推，直到面團(tuán)閉合；

7.合上面團(tuán)，關(guān)鍵詞排名，雙手轉(zhuǎn)動(dòng)面團(tuán)使其聚會(huì)；

8.鍋里的水沸騰后，放入裹好的粘豆包，蒸15分鐘左右。不要用太多火，不要蒸太久，否則粘豆包很容易分裂。

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